Ｒ１年１１月２２日（日）
ココニコにて魚さばき教室（秋）を開催いたしました。
今回は旬な魚『イナダ』！先生の手ほどきの元、参加した子供たちは見事な包丁さばきで、あれよあれよという間にお刺身が出来上がる。みんなとても上手。
難しいとされる皮引きも見事にこなしていく。みんな優秀です。
お刺身の次は竜田揚げ。片栗粉で下ごしらえをしお好みで大葉を巻き油でジュワ――っと。これまたおいしそ～！
豊橋のお米『女神のほほえみ』も炊きあがり実食。スタッフも実食。これまた絶品・・・ウマい！！ウマすぎる！！
新鮮な魚を使った料理はやっぱり１番美味しいです。
H３０年５月２７日（日）
ココニコにて魚さばき教室（春）を開催しました。
季節ごとに１回、旬な魚を使った料理に挑戦！参加料はこども体験プログラムなので材料費込みで５００円。必要なものはエプロンと三角巾のみ！
今回は魚富の社長・小島さんを講師に迎え『鯛』を使用した料理に子供たちが挑戦しましたよ。みんな上手にできたかな？？
そして今回作る料理は・・・
鯛のあられ揚げ／鯛のピカタ／鯛を使ったアクアパッツアの３種類です。
さあスターーーートォーー！！！
次回は夏に開催いたします！
H３０年４月２２日（日）
ココニコにて『春のおさかなさばき教室』を開催いたしました。今日は小あじを使用し素揚げ・カレー風味揚げ・お茶漬け風味揚げ・バジル風味揚げの４種類を調理。他にもタタキにも挑戦。みんなとても上手でした。最後は保護者の方々も一緒になり美味しく召し上がりました。
H２９年７月２日（日）
ココニコにて『夏の魚さばき教室』を開催いたしました。
今回は・・・・
ただいま旬の『アジ』！そしてお米は恒例の『女神のほほえみ』！そして『しじみ』！それらの食材を使ってアジのたたき丼・アジの塩焼きほぐし混ぜご飯・アジのせんべえ・しじみ汁を作りました。
